豆角汤洋芋做法

豆角汤洋芋（豆角炖土豆）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材 ：豆角300克，土豆280克，猪肉180克，油适量，盐适量，生抽一勺，老抽半勺，料酒一勺，五香粉适量，水适量，葱15克，姜3片。

步骤

土豆去皮，切小块备用。

猪肉切片备用。

切葱花和姜片。

锅中油热，加葱姜爆香。

加入猪肉，炒至断生。

加料酒、老抽、生抽。

加土豆和豆角，翻炒两分钟。

加五香粉，加水。

大火烧开转中小火，汤少一半后加盐。

继续炖到收汁。

做法二：

食材：豆角400克，猪肉100克，土豆2个，盐适量，葱花适量，味精适量，酱油适量，油适量。

步骤

豆角去筋，洗净备用。

猪肉切片，葱切段备用。

土豆切块备用。

葱花炝锅，放入猪肉翻炒。

放入豆角翻炒至变色，加入清水，酱油，炖10分钟。

放入土豆，炖10分钟，加入盐，味精调味，关火。

做法三：

食材：豆角400克，猪肉200克，土豆2个，盐适量，鸡精适量，酱油适量，油适量，花椒粉适量。

步骤

豆角掰块，土豆切条，西红柿切小块备用。

油温时下干辣椒，6、7成热的时候下葱蒜爆香，放豆角炒至变色（变翠绿）。

放土豆，加少量老抽，花椒粉，加水没过土豆和豆角，加盖烧10+分钟。

用筷子戳土豆，能轻松戳烂，放入西红柿继续加盖2分钟。

调味：放盐、鸡精。

搅匀，大火收汁。

杵成糊状，即可出锅。

做法四：

食材：新鲜土豆、豆角、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油等调味品适量。

步骤

土豆切长条后，放入清水中浸泡，防止氧化变色。

豆角去掉头尾及筋，切成长段。

葱姜蒜切末备用。

锅中倒入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末，翻炒出香味。

加入土豆条，翻炒至表面微黄。

加入豆角段，继续翻炒，使豆角变色。

做法五：

食材：豆角200克，土豆200克，蒜瓣4瓣，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量。

步骤

豆角两头摘干净，掰成小段。

土豆洗净，切成豆角差不多大小。

锅里加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，蒜瓣切片爆香。

加入豆角煸炒至断生。

加入土豆翻炒。

加入生抽、蚝油、糖，翻炒均匀。

加水没过豆角和土豆，大火烧开，小火收汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。