豆角带毛的是什么豆角

豆角中带有毛的品种是 毛豇豆，也被称为狗爪豆。毛豇豆是一种一年生缠绕草本植物，其茎部坚实且多刺，被黄褐色长柔毛覆盖。它的羽状复叶具有三小叶，小叶呈卵状或长圆形，边缘全缘，两面均被长浮毛。毛豇豆的总状花序脉生，花冠为紫色，荚果为线状圆柱形，同样被密锈色长柔毛，顶端渐尖。种子为圆锥形，两头截平，颜色为暗棕紫色。

在贵州、四川等地方，毛豇豆的豆荚表面布满绒毛，因此俗称“毛角豆”。这种豆角在食用时通常需要在豆荚成熟时采摘，经过水煮、浸泡等处理后晒干脱水，以便于储存和食用。毛角豆不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值，如补肾强身等功效。