赣州炖汤的做法

赣州炖汤的做法如下：

清炖河鱼汤

原料：河鱼、姜片

做法：

1. 将河鱼清洗干净，去鳞去腥后切成段。

2. 起锅热油，将姜片爆香后放入鱼块，略煎至两面微黄。

土鸡炖松茸汤

原料：土鸡、干松茸、枸杞、大葱、生姜、盐

做法：

1. 将全部原料清洗干净。

2. 土鸡斩成块，生姜切片，松茸泡发。

3. 切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下。

4. 砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右。

5. 鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。