青椒炒粉加蛋

青椒炒粉加蛋是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋 2-3个

青椒 1-2个

粉丝 适量（根据个人口味）

大葱 1根

大蒜 2-3瓣

盐 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量（可选）

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

青椒洗净，去籽，切成丝或小块。

粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

大葱切成葱花，大蒜切末。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

用铲子快速搅拌，炒至蛋液凝固成块状，盛出备用。

炒青椒

锅中再加适量的油，放入葱花和蒜末爆香。