没太阳怎样发面

在没出太阳的情况下，可以通过以下几种方法来发面：

准备温水（约30℃），将酵母粉或湿酵母溶解在温水中，然后和面。温水可以加速酵母的活性，从而加快发酵过程。

将和好的面团放在温度较高的地方，如靠近暖气片、烤箱（预热至40℃左右并放入一杯开水）或砂锅（烧水后放入面盆并盖紧锅盖）中，以提供适宜的温度和湿度环境。

在面盆上覆盖保鲜膜或厚毛巾，以防止面团表面干燥，有助于保持湿度，促进发酵。

将水加热至温热（约40℃），将面盆放入微波炉中，用低火加热几十秒至1分钟，然后关闭微波炉门，保持保温状态。这种方法可以快速提供温暖环境，加速发酵。

在和面时加入少量白糖，白糖可以促进酵母的发酵作用，缩短发酵时间，并使面团更蓬松。

通过以上方法，即使在没有太阳的情况下，也可以有效地进行发面。建议选择适合当前环境的方法，并确保温度和湿度条件适宜，以获得最佳的发酵效果。