车螺排骨芥菜汤

车螺排骨芥菜汤是一道美味且营养丰富的海鲜汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

车螺 150g

芥菜 2大棵

排骨 200g

盐 1勺

味精 1勺

生姜 3片

步骤：

1. 将车螺、芥菜和排骨洗净备用。

2. 在砂锅中加入约三分之二的水，放入几片生姜和排骨，大火烧开。

3. 水烧开后，撇去浮沫，加入车螺。

4. 车螺基本开口后，加入芥菜，用手撕成块，不要切得太小。

5. 芥菜煮至基本熟透后，加入盐和味精，再煮一分钟即可关火。

做法二

用料：

芥菜 适量

猪骨车螺 适量

姜块 适量

蒜瓣 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤：

1. 芥菜洗净切段，猪骨车螺洗净后焯水去血水和杂质。

2. 锅中加水，放入焯水后的猪骨车螺和姜块、蒜瓣，大火煮沸。