幼儿园蛋糕做法

蛋黄糊：蛋黄3个、香草精3滴、细砂糖10g、玉米油30g、牛奶50g、低粉60g、玉米淀粉5g

蛋白糊：蛋清3个、细砂糖30g、柠檬汁3滴、蔓越莓适量

做法：

1. 鸡蛋分蛋清蛋黄，蛋黄中加入细砂糖、玉米油、香草精、搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，快速搅拌均匀。

2. 蛋清加入柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至干性发泡，分三次跟蛋黄糊翻拌均匀，放入切过的蔓越莓干，翻拌均匀。

3. 模具撒上切碎的蔓越莓，倒入蛋糕糊，放入提前预热好的烤箱中下层135度50分钟左右。

4. 烤好的蛋糕震出热气，马上倒扣冷却就完成啦。

低筋面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、糖、玉米油

做法：

1. 在碗中打入鸡蛋和牛奶、白砂糖搅拌均匀。

2. 加入玉米油搅拌至乳化，搅拌均匀。

3. 尝试着在老师的帮助下加入低筋面粉，用打蛋器搅拌至无干粉。装入裱花袋内，挤入纸杯当中，记得不要太满哟，烤箱提前预热，再放进烤箱中。

低筋面粉110g、玉米淀粉30g、泡打粉10g、奶粉30g、玉米油90g、可可粉60g、全蛋液100g、细砂糖90g、巧克力碎80g

做法：

1. 碗中倒入低筋面粉、牛奶、可可粉、泡打粉、鸡蛋搅拌均匀备用。

2. 另拿一个盆倒入全蛋液、玉米油、牛奶、糖搅拌乳化筛入混合好的面粉，乙字形搅拌细腻后装入裱花袋。

3. 将面糊挤入模具10分满，烤箱170度提前预热5分钟，中层上下火200度烤30分钟即可。

蛋白、细砂糖、蛋黄、色拉油、牛奶、低筋面粉

做法：

1. 打发蛋白：往打蛋盘中放入5个分离好的蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。然后在蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态。

2. 制作蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用打蛋器打匀至蛋黄膨胀颜色发白。再边搅拌边加入50毫升色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50毫升牛奶。最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

3. 混合面糊：把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

4. 烘烤蛋糕：把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出。

这些食谱都适合幼儿园的小朋友制作，不仅材料简单，而且步骤清晰，适合孩子们在老师的指导下完成。建议选择适合孩子们口味和操作能力的食谱，让孩子们在制作过程中体验快乐，同时培养他们的动手能力和创造力。