蛋糕卷做法发型

蛋糕卷的做法如下：

材料准备

鸡蛋、牛奶、面粉、低筋面粉、糖粉、香草精、淡奶油、果酱等。

制作过程

蛋糕体：

将鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的容器中，蛋黄放入另一个容器。

蛋白打发至湿性发泡，蛋黄加入糖粉、牛奶、植物油等搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌成团。

将蛋白倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后倒入烤盘，摊成饼状，撒上蔓越莓等。

烤箱预热160℃，烤15-20分钟，直到表面金黄色。

冷却与涂抹：

蛋糕出炉后，撕去油纸，倒扣在烤网上自然冷却。

在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱，如草莓果酱。

卷制：

使用擀面杖辅助，从远离身体的一侧开始，将蛋糕卷起，用烘焙纸包裹好。

卷好后，放入冰箱冷藏至少1小时定型。

装饰与切片：

取出蛋糕卷，用锯齿刀切去两端，然后根据喜好装饰表面，如撒上糖粉或巧克力屑。

小贴士：

在卷蛋糕时，可以使用擀面杖从一端开始卷起，这样可以使蛋糕卷得更加紧实，避免空心。

在涂抹果酱时，尾端可以略薄一些，这样卷起来后收口会更加整齐。

蛋糕卷在卷起后需要冷藏定型，这样切出来的蛋糕卷才会更加整齐美观。

通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的蛋糕卷了。祝你制作成功，享受美食!