千张黄瓜胡萝卜木耳

千张、黄瓜、胡萝卜和木耳是常见的健康食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是几种推荐的食谱及其做法：

炒千张

食材：千张、胡萝卜、黄瓜、木耳、葱、淀粉、盐、生抽、蚝油、糖、水淀粉。

做法：

1. 千张切成小段，胡萝卜和黄瓜斜切片，木耳洗净撕成小朵，葱切葱花。

2. 淀粉加小半碗水调匀备用。

3. 热锅冷油爆香葱花，入胡萝卜片翻炒至颜色变深，入千张翻炒一下，入黑木耳翻炒。

4. 最后加入青瓜片，加入盐调味，加生抽、蚝油、糖翻炒均匀，加半碗水，加盖焖煮2分钟。

5. 淋入水淀粉勾芡，颜色漂亮，营养全面的炒素菜。

凉拌千张

食材：千张、黄瓜、胡萝卜、香醋、蒜、姜、香菜。

做法：

1. 千张、黄瓜、胡萝卜都切丝。

2. 水开了放豆皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，烫熟即可。

3. 焯水的千张、黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。