菠菜馒头发面发多久

菠菜馒头发面所需的时间主要取决于面团的制作方法和发酵条件。以下是一些具体的发面时间参考：

将面团搓高后开始醒面四十分钟。

菠菜焯水后打碎，放酵母发面，发两小时，然后放锅上蒸20分钟。

菠菜洗净、切断，放入料理机中加水打汁，加入酵母粉搅匀后加入白面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，发到大约两倍大，再放入锅中发酵半个多小时，然后开火蒸20分钟。

所有材料混合揣面揉光滑后直接发酵两倍大，一般发酵40分钟，然后水煮开后将馒头放锅里蒸12分钟，闷5分钟。

由于天气原因，面团虽松弛但未发酵2倍大，次日早晨揉面排气分好6个面剂，烤箱发酵25分钟左右，然后大火上锅蒸15分钟出锅。

面团揉好后醒发2个半小时，然后在揉搓，做成小馒头，醒发15分钟，蒸锅水上汽后放入，中火20分钟，具体时间看馒头大小。

在盆中放入400克面粉，放入四克酵母，10克的白糖，将榨好的菠菜汁缓慢倒入，边倒边用筷子搅拌，最后搅成大的面絮状后加入5克的猪大油揉成光滑的面团，扣上保鲜袋放到温暖的地方发酵40分钟。

菠菜洗净，煮熟，放入料理机打成菠菜汁，取一部分菠菜汁放凉加入2克酵母，静置5分钟，让酵母充分融合，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用，最后放入蒸屉发酵一个小时，然后开火水开后蒸15分钟，关火再焖三到五分钟。

综合以上信息，菠菜馒头的发面时间大致在 40分钟至2小时30分钟之间，具体取决于酵母的用量、面团的湿度、发酵环境温度等因素。建议根据实际情况进行调整，以确保馒头能够顺利发酵并蒸出理想的效果。