莴笋醋腌制方法

莴笋醋腌制方法如下：

做法一

食材：

莴笋 1000克

白砂糖 100克

醋 50克

盐 6克

步骤：

1. 将莴笋去皮、去筋，洗净，切成4厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水。

2. 将白糖倒入水锅内，放入少许开水把糖化开，放入火上将糖汁煎浓厚，下米醋，离火晾凉。

3. 用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2个小时即可。

做法二

食材：

莴笋 1根

盐 2克

米醋 3汤匙

白糖 30克

蒜 适量

步骤：

1. 把莴笋去叶洗净，去掉外皮，将其均匀切丝。

2. 把切好的莴笋丝装盘，上面撒适量蒜粒，碗中加入米醋、白糖、一点点盐，搅拌均匀。

3. 把糖醋汁浇入盘中，翻拌均匀，即可品味。

做法三

食材：

新鲜莴笋 2根（约500g）