红烧肉不热的家常做法

红烧肉不热的家常做法如下：

准备食材

带皮五花肉650克

冰糖10粒

生姜4片

八角2个

香叶2片

干辣椒1个

黄酒2大勺

老抽2勺

生抽2勺

处理五花肉

五花肉切成麻将块，用清水冲洗至没有血水渗出，用厨房纸巾擦干水。

煎五花肉

炒锅置于火上烧热，直接将五花肉块摆放在锅中，不要加油，让每块肉都可以接触到锅底。

小火慢慢煎，直到五花肉中有油渗出，翻面煎至微微焦黄。

炒糖色

放入冰糖，混炒至冰糖融化，不用专门炒糖色。

加入调料