鲍鱼红豆红烧肉
鲍鱼红豆红烧肉是一道结合了海鲜与肉类的经典菜肴，以下是一种常见的做法：
食材准备：
五花肉：500克
鲍鱼：6-8只
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
干辣椒：2个（可根据口味调整）
黄豆酱：1勺
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：2勺
冰糖：30克
盐：适量
清水：适量
做法步骤：
五花肉处理
五花肉切成均匀的小方块，不需要焯水，直接下锅中小火慢慢炒，把五花肉里的油脂煸出来，直到肉表面变成金黄色，然后捞出来备用。
炒糖色
锅中放入少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖至焦糖色。
上色与调味
将炒好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀，加入桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜片和一勺黄豆酱，继续翻炒均匀。
倒入足够的热水，水量要刚好没过五花肉，加入生抽、老抽、蚝油和适量的盐，大火烧开后转小火炖煮40分钟。