青菜有水泡

关于青菜带水泡的问题，存在以下几种观点：

长时间浸泡会导致蔬菜中的维生素和矿物质大量流失，尤其是水溶性维生素如维生素B和维生素C。

浸泡会使蔬菜细胞吸水过多而死亡，导致细胞膜不能有效阻止内部营养成分的流失。

一般建议用清水浸泡30分钟左右，然后稍加搓洗，可以有效去除大部分农药残留。

如果使用专用的果蔬洗涤剂，浸泡时间可以控制在20分钟左右，最后用温水冲洗。

泡了一夜的青菜可能变质，出现臭味或发酵的味道，不建议食用。

如果青菜泡了一夜仍然保持翠绿色，叶片完整且没有黄化、腐烂的现象，可以考虑食用，但需保证泡菜水质清澈。

综合建议：

清洗青菜时，建议先用清水浸泡10-30分钟，期间可以适当搓洗，以去除大部分农药残留。

避免长时间浸泡，特别是热水或温水中浸泡，以免导致营养流失和细菌滋生。

如果需要使用洗涤剂，应按照产品说明进行操作，并在使用后彻底冲洗干净。

食用前检查青菜的气味、颜色和形状，确保没有变质迹象。

这样可以更好地保留青菜的营养成分，同时有效去除农药残留。