芹菜炖牛排骨的做法步骤
芹菜炖牛排骨是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
准备食材
牛排骨3块
芹菜几根
白萝卜小半个（可选）
姜片、蒜瓣、八角、干辣椒（根据口味选择）
料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油（可选）
处理食材
牛排骨洗净，放入水中焯水，捞出后冲洗干净，沥干水分。
芹菜洗净，切成小段。
白萝卜去皮，切成块状（如果使用）。
姜切片，蒜瓣拍碎，八角、干辣椒备用。
炖煮
将处理好的牛排骨放入炖盅或锅中，加入足够的水，水量大约八分满。
加入姜片、蒜瓣、八角、干辣椒等香料。
大火烧开后，转小火炖煮约1-1.5小时，直到牛排骨变软烂。