浠水排骨藕汤

浠水排骨藕汤是一道美味的传统菜肴，主要食材包括猪排骨和莲藕。下面是制作这道汤的详细步骤和一些技巧：

准备食材

猪排骨：500克

莲藕：750克

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

料酒：适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成小段。

用开水焯烫一下，去除血沫和杂质。

莲藕处理

莲藕去皮，洗净，切成小块。注意不要用铁刀切，以免藕变黑。

炖煮

将焯烫好的排骨和莲藕放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段和少量料酒。

大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，约1-2小时，待排骨和莲藕熟烂时，加入适量盐调味。

最后调味

关火，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可享用这道美味的排骨藕汤。

技巧与注意事项