笋瓜炒青椒肉丝

笋瓜炒青椒肉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

笋瓜 1个

青椒 1个

生姜 2片

盐 适量

生抽 1勺

食用油 适量

处理食材

笋瓜清洗干净，长条对切两半，切成片，青椒切块。

将笋瓜片和青椒块一起用盐腌制至少10分钟，时间长不影响，然后挤干水分备用。

炒制

热锅倒油，放入两片生姜，炒出香味。

倒入挤干水分的笋瓜片，翻炒2分钟左右。

倒入煸好的肉丝（肉丝现成的），加点水，会有点汁。

翻炒均匀，放点生抽调味，不够咸再加点盐，翻炒均匀就可以出锅了。

注意事项