配牛排的调料汁怎么调

配牛排的调料汁可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的调料汁制作方法：

黑椒牛排汁

材料：黑胡椒粉一勺、洋葱半个、大蒜两瓣、番茄酱一勺半、蚝油两勺、食用油少量、生粉半勺、清水适量。

做法：

1. 洋葱、大蒜切碎，不要混在一起。

2. 空锅大火烧热后，放入少量油，放入大蒜末，炸至变软略微变色。

3. 加入洋葱，小幅度翻炒至变软。

4. 加入蚝油和番茄酱，黑胡椒粉和一点点糖，翻炒几秒。

5. 加入少量清水，烧开之后，加盐和生粉，搅拌均匀即可。

红酒牛排汁

材料：牛肉汁1杯、红酒1/2杯、黄油2汤匙、洋葱1个（切碎）、大蒜3瓣（切碎）、盐和黑胡椒适量。

做法：

1. 热锅中加入黄油，融化后加入洋葱和大蒜，煮至香气四溢。

2. 加入红酒，煮至酒精挥发，汁液变浓稠。

3. 加入牛肉汁，搅拌均匀，继续煮沸。