冷荤凉菜品种口味

冷荤凉菜品种口味丰富多样，以下是一些常见的冷荤凉菜品种及其口味：

口味：咸香

做法：用温水洗一洗，上锅蒸8-10分钟，凉后切片摆碟即可。

口味：咸香

做法：鸭蛋清洗干净，吹干水分，先沾上高度白酒，再放精盐中滚一滚，放袋子装好，冰箱冷藏，一般7-10天即可腌好。

口味：鲜香

做法：素鸡切开，开水烫一下捞出，将牛肉切成薄片，辣椒油、葱花、生抽酱油拌匀即可，也可搭配蒜叶末、香菜。

口味：香脆

做法：花生米炒或炸至金黄，可直接上桌，也可用老醋泡一泡。

口味：酸爽

做法：土豆洗净切成细丝，放入热水中焯烫，捞出后过凉水，沥干水分，炒锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒香，再倒入土豆丝翻炒均匀，最后加入醋、盐、白糖等调味料。

口味：爽脆