凉菜3种

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、醋、生抽、糖、盐、辣椒油。

步骤：

1. 黄瓜洗净后拍碎或切块。

2. 加入蒜末、醋、生抽、糖、盐、辣椒油等调料拌匀即可。

蒜泥白肉

材料：煮熟的五花肉、蒜泥、酱油、香醋、糖、辣椒油、香油。

步骤：

1. 五花肉煮至恰到好处，切片后码放在盘中。

2. 蒜剥皮捣碎，加入酱油、香醋、糖、辣椒油、香油等调料调成蒜泥汁。

3. 将蒜泥汁均匀地浇在肉片上，撒上葱花和香菜即可。

凉拌海带丝

材料：海带丝、蒜末、醋、生抽、糖、盐、辣椒油。

步骤：

1. 海带丝用开水焯一下，去掉腥味，沥干水分。