土豆丝芹菜叶汤的做法

方法一

准备食材

土豆2个

芹菜叶200克

处理食材

土豆去皮切成细丝，用清水浸泡片刻后沥水。

芹菜叶洗净后切碎备用。

烹饪步骤

锅内放适量的清水，水烧开后放入土豆丝。

再次开锅，放入精盐和白胡椒粉。

出锅前放入芹菜叶即可。

方法二

准备食材

芹菜叶200克

土豆2个

大葱1根

姜片3片

蒜瓣3瓣

食盐适量

鸡精适量

料酒适量

食用油适量

清水适量

处理食材

芹菜叶洗净后切碎备用。

土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡片刻，然后沥水备用。

烹饪步骤

锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜瓣略炒出香味。

加入切好的土豆丝，炒熟至微黄。

加入适量的清水，大火煮开后改小火煮熟土豆丝，搅拌均匀。

煮到土豆丝变软烂时，加入芹菜叶，继续煮5分钟。

加入适量的食盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。

最后加入切好的大葱段，煮沸后即可关火并盛入碗中，即可食用。

方法三

准备食材

芹菜叶

土豆

处理食材

土豆去皮切成细丝，放入开水锅里焯水后捞出沥水。

芹菜叶用开水汆一下，再用清水反复漂几次，捞出控净浮水。

烹饪步骤

勺放火上，倒入煮肉汤，下入姜末、精盐、味精，下甘蓝片、胡萝卜片，加热。

汤沸时撇去浮沫，放土豆片、芹菜叶，汤再沸，淋入辣椒油即可装碗。

小提示

土豆选用脆点口感的，丝越细越好，这样煮出来的汤口感更清爽。

此汤特点没有一滴油，很适合大鱼大肉之后，或减肥期间食用，有助于清理肠胃，减轻油腻感。

以上是几种不同的土豆丝芹菜叶汤的做法，您可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。