娃娃菜干豆腐金针菇汤

娃娃菜豆腐金针菇汤是一道简单且美味的素食汤品，适合各种健康饮食需求。以下是几种不同的做法：

做法一：经典做法

准备食材

蒜三四瓣

油适量

水适量

金针菇半把

娃娃菜一颗

豆腐一块

盐适量

香油适量

鸡精一点点

制作步骤

蒜切碎，热锅中加入少量油，加入蒜末炒香。

加入水，大火烧开。

将金针菇切掉尾部，摘小块，洗干净；豆腐切小块；娃娃菜洗干净，切小块。

水开后，加入金针菇、豆腐、娃娃菜，继续煮十分钟。

加入盐调味，酱油、鸡精、香油，关火出锅。

做法二：简易做法

准备食材

娃娃菜洗净切成条

金针菇洗净撕开

豆腐切块备用

姜片、蒜末、小米辣（可不放）

制作步骤

热锅抹少许油，加入姜片、蒜末、小米辣爆香。

倒入三碗水，加入豆腐。

烧开后加入蚝油、白胡椒粉、盐巴、味精调味。

倒入金针菇和娃娃菜，焖煮三分钟即可。

做法三：详细做法

准备食材

半个娃娃菜

120克金针菇

180克豆腐

小葱几根

1000毫升开水

味极鲜酱油、胡椒粉少许

芝麻油、食盐、猪油半勺

色拉油

3个大蒜坨

白胡椒粉

制作步骤

娃娃菜切掉根部，一片片掰下来洗净，用盐水反复泡一泡，洗净切成若干长条或者块。

豆腐去掉包装，切成小丁块，小葱切成小段，蒜头切成细末。

金针菇切掉尾巴，用手撕成若干小朵，用盐水泡一会儿，控干水分。

炒锅锅底加上油和猪油，丢入一些葱和蒜煸炒，放入娃娃菜和金针菇炒至变软，加上1000毫升清水，盖上锅盖大火煮开。

煮一分钟后下豆腐，等待豆腐煮熟，汤汁变成鲜甜。

锅中加上一勺食盐，白胡椒粉少许，加上少许芝麻油，让汤汁用勺子搅拌几下，煮一会儿。

丢入葱花段，这道鲜美十足，营养超高的娃娃菜金针菇豆腐汤做好了。

做法四：低脂做法

准备食材

日本豆腐

娃娃菜

金针菇

葱

蒜

盐

胡椒粉

芝麻油

制作步骤

娃娃菜洗净对半切开，再切成小条。日本豆腐中间对半切开后，倒出豆腐在切成长条状后切小块，金针菇洗净控干水分，葱切小断，蒜切末。

锅内下油，放入葱姜蒜末炒香后，加入娃娃菜和金针菇，翻炒一下后加入清水。盖上盖子大火煮开。

煮开后加入日本豆腐，加1小勺盐，一点点胡椒粉，少许芝麻油，即可出锅。

建议

食材选择：选购新鲜、无农药残留的娃娃菜、金针菇和豆腐，以保证汤品的安全和口感。

烹饪顺序：先炒蒜末，加入足量清水，依次下入豆腐块、金针菇和娃娃菜，煮几分钟，最后给汤汁调味，出锅前滴入一些香油增香。

调味：根据个人口味适量加入盐、胡椒粉、鸡精等调味品，避免过咸。

这道汤品不仅美味可口，而且营养丰富，适合减肥期间食用。希望你能尝试并享受这道健康的素食佳肴!