猪肉上的一种病毒
猪肉上可能存在的病毒包括：
新型冠状病毒（SARS-CoV-2）
在常温下，新型冠状病毒在猪肉上可能存活3小时左右就会死亡，因为对热能和紫外线敏感。
在低温或冷冻保存条件下，新型冠状病毒可能存活21天甚至更久。
戊型肝炎病毒（HEV）
戊肝病毒感染率高，在猪肉、猪血，尤其是猪肝中可能含有大量戊肝病毒。
戊型肝炎是一种急性传染病，主要通过粪-口途径传播，冬春季高发，致死率高于甲肝和乙肝。
乙肝病毒（HBV）
乙肝病毒广泛存在于乙肝病毒感染者的血液、精液、阴道分泌物等体液中，这些体液也可能通过未彻底煮熟的食物进行传播。
如果猪肉在屠宰过程中受到污染，或者在加工、运输过程中存在，猪肉上可能存在少量的乙肝病毒。
猪流感病毒（G4 EA H1N1）
这种病毒是从2009年的流行病甲型H1N1流感病毒毒株演变而来的，具有感染人的能力，可能造成全球大流行。