猪肉炒蒜苗鸡蛋

猪肉炒蒜苗鸡蛋是一道美味的家常菜，主要食材包括蒜苗、鸡蛋和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

蒜苗 300克

鸡蛋 3个

猪肉 1块（约150克）

盐 4克

酱油 半汤匙

十三香 2克

处理食材

蒜苗洗净，切段。

鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。

猪肉切成细丝或薄片，用少许酱油、盐腌制10分钟。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

炒猪肉

锅中再放少许油，放入腌制好的猪肉丝或片，煸炒至变白。

炒蒜苗

猪肉炒至微黄后，加入蒜苗段，翻炒一分钟左右。

合炒

将煎好的鸡蛋倒入锅中，与蒜苗和猪肉一起翻炒。