野生小螃蟹做法
清蒸小螃蟹 材料
：小螃蟹、姜、葱、料酒、醋、盐。
做法 将小螃蟹洗净，放入蒸锅中蒸5分钟，取出备用。 葱姜切末，与料酒、醋、盐混合成调料汁。 将调料汁淋在蒸好的小螃蟹上，再次蒸3分钟即可。香辣小螃蟹
材料：小螃蟹、姜、蒜、花椒、干辣椒、老干妈辣酱、生抽、糖、料酒、清水。
做法 小螃蟹洗净，用刷子刷去泥沙，敲裂蟹壳。 锅中加油，炒香姜蒜和花椒，加入干辣椒和老干妈辣酱，炒出红油。 放入小螃蟹，加入生抽、糖和料酒，炒匀后加入清水，小火炖煮10分钟。 收汁后即可出锅，撒上葱花装饰。酸辣小螃蟹
材料：小螃蟹、蒜、姜、辣椒酱、番茄酱、酱清、食水、白糖、盐、花雕酒、鸡蛋汁。
做法 小螃蟹洗净，去腮和内脏，切块。 锅中加油，爆香蒜蓉和姜丝，加入辣椒酱和番茄酱，炒匀。 放入小螃蟹，加入食水、酱清、白糖和花雕酒，煮开后淋入鸡蛋汁，炒成蛋花状。 收汁后即可出锅，装盘上桌。咸蛋黄焗小螃蟹
材料：梭子蟹、咸蛋黄、生粉、姜丝、葱段、盐、料酒。
做法 梭子蟹刷洗干净，切块，用料酒、盐、姜丝、葱段腌制5分钟。 咸蛋黄碾碎备用，腌制好的蟹块蘸上生粉。 锅内热油，将蟹块炸至微黄，捞出备用。 锅内再加油，放入咸蛋黄炒至起泡，加入炸好的蟹块，翻炒均匀即可。清炒小螃蟹
材料：梭子蟹、小葱、姜、蒜、油、盐、料酒。
做法
梭子蟹洗净，去掉橡皮筋，切两半，姜蒜切末。
锅内加油，放入姜蒜末煸香，将螃蟹切口朝下，撒点盐淋点料酒。
加入少许水，煮片刻后撒点葱花，翻炒均匀即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。