储存酸辣白菜的温度
储存酸辣白菜的温度有以下几种推荐：
0-4℃：
这是贮存大白菜最适宜的温度范围，有助于保持其新鲜口感并延长保存期。
-18℃或以下：
对于冷冻保存，建议将酸辣白菜冷冻在零下18摄氏度或以下的温度，这样可以有效延长其保质期，并且需要注意防潮防味交叉。
0℃左右：
在没有冷藏设备的情况下，可以将酸辣白菜放在0℃左右的环境中存放，但需要注意温度不能低于-5℃，以免白菜受冻。
专门的冷藏保鲜区：
如果使用智能冰箱，可以将酸辣白菜分袋装在保鲜袋里，或者分盒放在保鲜盒里，然后放到冰箱的冷藏保鲜区进行保存，这样可以保持较长时间的新鲜度。
建议
最佳储存温度：综合考虑，0-4℃是最适宜的储存温度，适用于大多数情况下的储存需求。
冷冻保存：如果需要长时间保存，可以考虑将酸辣白菜冷冻在-18℃或以下，但需要注意防潮防味交叉。
现做现吃：为了保持最佳口感，建议酸辣白菜最好是现做现吃。
希望这些建议对你有所帮助!