武威酿皮的调料怎么做

武威酿皮的调料制作过程如下：

糊醋的制作

材料：面粉、醋、秘制调料。

步骤：

1. 将醋和调料混合后浸泡7小时，等醋入味。

2. 加入面粉熬制一小时左右，直至糊醋做好。糊醋不像普通酿皮的醋那样清，也不会像水淀粉那样凝固。

调料的准备

材料：花椒粉、姜粉、茴香粉（可以用十三香）、草果、山赖、酱油、芥末、蒜泥、辣椒油、胡萝卜丝、精盐等。

步骤：

1. 在锅里加水，等水开了后加入醋。

2. 准备调料，将花椒粉、姜粉、茴香粉等调料加入醋中搅拌均匀。

3. 根据个人口味，可以加入芹菜或香菜增加色香味。

面皮的蒸制

材料：面粉、水、盐。

步骤：