水煮西兰花胡萝卜

水煮西兰花胡萝卜是一道健康美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的水煮西兰花胡萝卜的做法：

食材：胡萝卜1小根，西兰花半个，蒜瓣4瓣，葱白一段，植物油适量，玉米淀粉1调羹，盐少许。

步骤：

1. 西兰花洗净掰成小块，放淡盐水中浸泡20分钟。

2. 胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

3. 锅中加水烧开，加少量盐，放入胡萝卜煮至筷子能轻松插透，约6-7分钟，然后加入西兰花煮2-3分钟。

4. 取玉米淀粉加水调成水淀粉。

5. 葱切段，蒜切片，锅中加油烧热后放入葱蒜爆香，加盐调味。

6. 倒进水淀粉，翻炒至冒泡后加入胡萝卜和西兰花，翻炒两三下即可出锅。

食材：西兰花半颗，胡萝卜半根，蒜2瓣，盐适量，生抽适量，黄瓜或莴笋半根，耗油适量，白萝卜一片。

步骤：

1. 胡萝卜和黄瓜去皮削出花。

2. 西兰花煮好后，切一片白萝卜做装饰。

3. 用耗油、生抽、少量盐、蒜沫调成汁，吃的时候浇上去。

食材：200g西兰花，50g胡萝卜，适量油，适量盐。

步骤：

1. 西兰花掰成小朵，洗净待用。

2. 锅里加水烧开，放入西兰花焯3分钟。

3. 热锅冷油，放入胡萝卜片翻炒2分钟，再加入西兰花翻炒2分钟，加盐调味。

食材：西兰花1朵，胡萝卜1根，蒜拍碎，盐适量，水适量，植物油适量。

步骤：

1. 西兰花洗净，切成小树状，胡萝卜洗净切片。

2. 西兰花倒入煮开的水中，煮约两分钟，盛入盘中。

3. 锅中加油烧热后倒入胡萝卜翻炒至香，再加入西兰花一同翻炒，加盐调味。

食材：西兰花1朵，胡萝卜1根，红椒适量，蒸鱼豉油、食用油、焯烫蔬菜的水适量。

步骤：

1. 西兰花洗净掰成需要的大小，胡萝卜和红椒洗净切片。

2. 锅内加水烧开，将西兰花和胡萝卜焯水，大约水快开时关火。

3. 将西兰花和胡萝卜盛到盘子里，散上红椒。

4. 取小碗，倒入蒸鱼豉油和食用油，加入焯烫蔬菜的水稀释后淋到烫好的西兰花上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。水煮西兰花胡萝卜不仅营养丰富，而且做法简单，是一道健康美味的家常菜。