牛肉西兰花蒸蛋羹

牛肉西兰花蒸蛋羹是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料

鸡蛋：2个

牛肉：100克（切成末）

西兰花：100克（切成小朵）

胡萝卜：50克（切成末）

盐：适量

食用油：少许

香油：适量

酱油：1勺（可选）

温水：适量

步骤

准备食材

牛肉切成末，西兰花和胡萝卜切成小末。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

混合蛋液

将切好的牛肉、西兰花和胡萝卜末加入打散的鸡蛋液中，加入少许油和盐，搅拌均匀。

可以加入适量的温水，使蛋液更加嫩滑。

蒸制

将混合好的蛋液倒入蒸碗中，注意不要倒得太满，以免蒸时起泡。