香辣蘸料拌菜

香辣蘸料拌菜是一种非常受欢迎的调味方式，可以根据个人口味调整辣度和风味。以下是一种简单的自制香辣蘸料拌菜的方法：

材料准备：

去皮咸干花生 12粒

香菜 1根

小香葱 1根

藤椒油 1勺

生抽 3勺

白糖 1/2勺

鸡粉 1/3勺

去皮大蒜 3瓣

镇江香醋 3勺

油泼辣子 1勺

制作步骤：

1. 将去皮咸干花生用擀面杖碾压成破碎状。

2. 大蒜切成蒜泥，小葱洗净去根切碎，香菜去根和黄叶后洗净也切碎。

3. 将蒜泥、花生碎、油泼辣子、小葱碎、香菜碎、鸡粉、白糖混合装入碗内。

4. 淋上一勺藤椒油，三勺香醋和三勺生抽，搅拌均匀。

5. 静置五分钟，让调料充分融合，即可享用。

小贴士：

可以根据个人口味调整辣椒和醋的比例，以达到理想的辣度和酸味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些芝麻酱或者豆瓣酱。

制作好的蘸料可以放入冰箱冷藏，食用前取出，这样风味更佳。

希望这个方法能帮助你制作出美味的香辣蘸料拌菜!