豆腐胡萝卜菠菜汤面
豆腐胡萝卜菠菜汤面是一道营养丰富、口感清爽的家常汤面。下面我将详细介绍这道汤面的制作步骤和所需食材。
食材准备
豆腐：2块
菠菜：400克
胡萝卜：200克
鸡蛋：1~2个
面粉：少许
白糖：少许
姜汁：少许
米酒：少许
盐：适量
香油：少许
色拉油：少许
葱：2小段
细乌冬面：180克（可选）
制作步骤
豆腐处理
豆腐用清水焯过后沥干，放在钵里，加鸡蛋、面粉、白糖、米酒、食盐，搅匀拌碎。
菠菜处理
菠菜洗净，用食盐水焯一下，捞起，切条。
胡萝卜处理
胡萝卜去皮，切块或切片。