黄油加牛奶做成奶油

制作奶油并加入黄油的过程可以通过以下步骤完成:

方法一:电动搅拌法

准备材料 :纯牛奶200毫升,黄油80克。

搅拌过程

将牛奶倒入电动搅拌机中,搅拌至轻奶油状。

加入黄油,继续搅拌,直至黄油完全融入奶油中,搅拌均匀即可。

方法二:牛奶+蛋黄+黄油法

准备材料:

纯牛奶200毫升,白糖40克,蛋黄2个,玉米淀粉10克,低筋面粉20克,黄油80克。

制作过程

将牛奶和白糖倒入锅中,煮至白糖融化,微微沸腾后离火备用。

蛋黄打散,加入玉米淀粉和低筋面粉,搅拌均匀。

将一半煮好的牛奶倒入蛋黄糊中,搅拌成细腻无颗粒的面糊,再全部倒回剩余的牛奶中,搅拌均匀。

小火慢熬,不断搅拌,直至面糊变得粘稠,离火后隔水降温至常温。

加入软化的黄油,分三次加入,每次打发均匀后再加下一次,直至打发成细腻有纹路的奶油状。

方法三:牛奶+玉米油法

准备材料:

纯牛奶200毫升,玉米油400毫升,盐1克。

搅拌过程

将牛奶和玉米油混合,加入盐,搅拌均匀。

用打蛋器打发,直至出现浓稠细腻的质感。打发后的鲜奶油即可用于制作各种美食。

方法四:自然分层法

准备材料:

新鲜牛奶。

制作过程

将牛奶倒入容器中静置24小时,自然分层后牛奶表层出现凝结的乳脂。

用容器装起牛奶,密封瓶口,不停摇晃约30分钟,打开容器,出现的大团凝固物就是奶油。

将分离出的奶油装入容器中,烧一锅开水,放入空锅后放入奶油,奶油融化分层后上层黄色油脂就是黄油,冷却后放入冰箱即可。

注意事项

制作奶油时,确保使用新鲜的牛奶,并且牛奶和黄油的质量要好。

搅拌过程中要保持耐心,确保每一步都按照正确的方法进行。

可以根据个人口味调整糖的用量,以获得理想的口感。

通过以上方法,你可以成功地将牛奶制作成奶油,并加入黄油,制作出美味的奶油制品。