菠菜失重率

菠菜在不同保存条件下的失重率如下：

MSA控氧保鲜

存放7天后，菠菜的失重率仅为 2.35%。

普通冰箱

存放7天后，菠菜的失重率高达 39.64%。

海尔冰箱

存放7天后，菠菜的失重率比普通冰箱低26.5%，即 13.14%。

TCL冰箱

存放7天后，菠菜的失重率为 4.28%。

美菱冰箱

存放7天后，菠菜的失重率为 4.73%。

海信冰箱

由于采用真空保鲜技术，虽然能抑制食材中活性酶的氧化，但无法做到完全真空，失重率未明确提及，但通常真空保鲜的失重率会低于普通冰箱。

叶绿素和维生素C的保鲜