蒜温面的做法
蒜温面的做法如下：
和面
将棍棍挂面或黄面条用水冲洗干净，沥干备用。
在一个大碗中，将面粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、蒜泥、面粉（半碗）混合均匀。
逐渐加入凉水，边加边搅拌，直到面能和到能拿筷子挑起来且不粘盆子。
洗面筋
将和好的面放入凉水中，用手揉搓，直到面筋被洗出。
洗过面筋的面水备用。
煮面筋
锅里加水烧开，关火后放入面筋，用筷子迅速搅散成絮状。
重新开火，放入面水继续搅拌，防止糊底。
放入老抽上色，加入盐、香油调味，煮至面筋熟透。
制作蒜泥调料
锅中放油，油热后放入花椒粉、胡椒粉、五香粉，用热油泼香。
将蒜泥一半用油泼香，另一半备用。