丝瓜炒鸡蛋西红柿蛋汤

鸡蛋西红柿丝瓜汤是一道简单又营养的家常汤品，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散。

锅中油烧热，将鸡蛋滑散；锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁。

倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀；倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可。

丝瓜去皮切片或切丁，焯水后沥水备用；鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒搅拌均匀备用。

猛火将炒锅加热入油，倒入鸡蛋炒熟盛碗备用；再倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐、葱花翻炒小会即可起锅食用。

番茄洗净，用刀在番茄顶部划十字形刀口，放入沸水中焯水烫一下，捞出后剥去外皮，切成小块备用；丝瓜去皮切成细丝备用。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味；烧热平底锅，倒入少许油，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子或者铲子翻炒成蛋花状。

倒入切好的番茄块，略微炒一下；加入适量的水，煮沸后转小火煮约10分钟，让番茄煮烂；加入丝瓜丝，再煮约5分钟，直至丝瓜熟软。

番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用；丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。

锅内油热入蒜炒香；入丝瓜稍炒；入木耳稍炒；入番茄炒，加适量盐、蚝油；加水没过食材；水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮；快速以划圈方式倒入蛋液；迅速搅拌几下，关火。

丝瓜去皮和西红柿洗净切好；切好葱姜；热锅放油炸香葱姜；放入西红柿丝瓜翻炒一会，加水；鸡蛋磕碗里搅匀；水开煮一会；慢慢倒进蛋液；放盐和鸡精关火即可。

这些做法都强调了丝瓜和西红柿的鲜美，以及鸡蛋的滑嫩。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受这道清爽健康的汤品。