胡萝卜香菇西兰花炒肉

胡萝卜香菇西兰花炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

猪肉500克

香菇500克

胡萝卜半个

西兰花半个

姜一小块

蒜米3瓣

食用油适量

盐适量

生抽适量

耗油适量

生粉适量

制作步骤

西兰花切小颗，胡萝卜、姜、蒜米切片。

香菇对半切。

猪肉切片，放入盐、食用油腌制10分钟。

西兰花、胡萝卜焯水备用。

起锅把猪肉煸炒出金黄色，再加适量生抽盛起放一边。

锅烧热，放适量食物油，放入姜、蒜米、香菇一起煸炒。

香菇煸炒片刻，倒入刚炒好的猪肉一起翻炒。

加一小碗水，盖上锅盖中火焖5分钟。

开盖子，加少许盐、适量耗油，再加入胡萝卜继续翻炒。

大火收汁即可。

盛好后，把西兰花摆放盘子边上，这道香菇胡萝卜炒肉片就做好了。

做法二

食材准备

西兰花1朵

瘦肉250克

油10克

胡萝卜2根

蒜2瓣

鸡精1勺

老抽2勺

盐10克

姜1片

料酒1勺

制作步骤

洗好菜，切肉、切菜、切姜蒜，肉用料酒、老抽浸泡5分钟。

锅里放油，热一会，放盐、姜蒜，5秒后放肉，炒1分钟，差不多就捞起来。

加油，炒胡萝卜，再炒西兰花，两者快熟时把肉加进去炒，再加鸡精、盐，炒一会，试吃一下，最后装盘，结束。

做法三

食材准备

西兰花1朵

胡萝卜1根

猪里脊150克

淀粉3勺

酱油3勺

黄酒3勺

盐少许

蚝油2勺

黑胡椒2小勺

葱少许

姜2片

蒜2瓣

制作步骤

里脊肉切成片，洗净并淋干水分，放盐、酱油、黄酒、现磨的黑胡椒粉、淀粉把肉和调料搅拌均匀腌15分钟左右备用。

把葱、姜、蒜切片备用。

西兰花洗净切好，用开水抄一下，抄的时候放一点油、盐少许，之后开锅盛出备用。

将胡萝卜洗净切片备用。

之后做锅，放油，先把肉片煸一下，待肉变色盛出即可，备用。

之后，放少许油，开小火把葱姜蒜放入，小火煸出香味，再放胡萝卜片继续煸炒，可中间放少许水，以免太干，之后放入西兰花，继续翻炒。

待翻炒差不多后，放入蚝油和盐，最后将腌好的肉放入锅中一起翻炒，最后起锅搞定。

做法四

食材准备

西兰花半朵

香菇3朵

猪肉10片左右

蒜2—3瓣

淀粉1勺

蚝油1勺

酱油1勺

盐2克左右

制作步骤

西兰花和香菇洗净备用，切好，西兰花、香菇、蒜和肉备用。

锅热放油，油热放一半蒜炒香，放肉炒，肉炒变色后放香菇炒，加耗油和味极鲜酱油盐。

放好调料后放西莲花炒熟断生后，淀粉加水搅拌均匀倒入锅中收汁。

收汁后美味可口的菜出锅啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。