胡萝卜山药炖肉

胡萝卜山药炖肉是一道营养丰富、美味可口的菜肴，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：五花肉山药胡萝卜炖肉

主料：

五花肉 400克

山药 450克

胡萝卜 150克

辅料：

油、盐、糖、料酒、老抽、姜、葱、桂皮、八角、鸡精适量

步骤：

1. 五花肉洗净切块，山药去皮洗净切块，胡萝卜洗净切滚刀块。

2. 锅中加油热，放入五花肉煸炒上色，加糖、老抽、料酒。

3. 加一碗清水，放入姜片、八角、桂皮、生抽，大火煮开后转小火炖30分钟。

4. 取砂锅，将五花肉与汤汁全部放入，再加入山药与胡萝卜，中火煮开后转小火炖至山药酥软。

5. 加盐与鸡精，煮5分钟，撒些葱花即可。

做法二：牛肉山药胡萝卜炖肉

主料：

牛肉 500克（可选牛腩或牛腱肉）

胡萝卜 2根

山药 1根

调料：

盐、胡椒粉、生抽、南德调料（可选）、料酒