西餐胡萝卜上色

西餐中胡萝卜上色的方法如下：

准备材料

胡萝卜

鲜牛奶

黄油

白葡萄酒

胡椒

香菜

盐

处理胡萝卜

胡萝卜洗净去皮，切成0.5厘米厚的片。

炒胡萝卜

锅里放黄油，小火烧化。

放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。

调味

加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。

等水份快要收干时，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）。

转小火翻炒。

收尾

等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。

起锅装盘即可。