湖北菜特色凉菜

湖北菜特色凉菜包括以下几种：

精武鸭脖：

以香辣透味和微麻著称，肉虽不多，但藏在骨头缝里，需要细细啃食，辣到人直抽冷气。

香辣卤藕片：

作为精武系列的另一道受欢迎凉菜，口感香辣，适合夏季食用。

拍黄瓜：

这是一道家常凉菜，以黄瓜为主料，拌以各种调料，清凉爽口，适合夏季食用，具有清热去火、美容的效果。

皮蛋拌豆腐：

夏季湖北人较喜爱的凉拌菜，爽口开胃，适合与朋友喝酒时搭配。

爽口萝卜皮：

萝卜皮经过特殊处理，口感爽脆，味道鲜美。

粉蒸萝卜丝：

将萝卜丝拌入底味后与蒸肉米粉拌匀，蒸制8-10分钟即可，味道香甜。

发酵树番茄 、 捞汁洪山菜苔、 蒜油思茅甜竹笋、 番茄花园沙拉、 姜汁洪湖脆莲藕、 七彩速成鱼生、 梅干菜糖醋排骨：

这些菜品展示了湖北菜的多样性和创新精神。

这些凉菜不仅口感丰富，而且融合了湖北菜的独特风味，是夏季消暑和日常饮食的不错选择。如果你有机会品尝这些菜品，相信会留下深刻的印象。