学习炒菜需要哪些工具

学习炒菜需要准备以下工具：

炒锅

铸铁锅：具有良好的保温性能，适合长时间炖煮和煎炒，能让食物更加入味。

不粘锅：表面涂层使其在烹饪时不易粘锅，清洗也十分方便，但需要注意涂层的质量和使用寿命。

铲子

木铲：适合不粘锅，不会损伤涂层。

硅胶铲：也可以用于不粘锅，但一般买锅会送一把木铲。

刀具

厨刀：用于切割食材、切肉等。

水果刀：用于切割水果。

削皮刀：用于处理蔬菜外皮。

砧板

木制砧板：适合切菜和剁肉。

塑料砧板：轻便且易于清洁。

调料

盐：基本的调味品。