虾虎干拌白菜

虾虎干拌白菜是一道鲜美的海鲜凉拌菜，主要食材包括白菜和虾虎干。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

白菜：500克

虾虎干：30克

葱：适量

姜：适量

香菇：适量

香菜：适量

花生油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

骨头汤：适量

香油：适量

制作步骤

1. 白菜取心，洗净，切成细丝，用盆装起，待用。

2. 虾虎干用清水洗净，用温水泡发备用。

3. 锅内注油烧热，下葱花、姜片、泡好的虾虎干炒香，加入白菜丝，炒至白菜出水。

4. 加入适量的盐、胡椒粉、骨头汤，炖煮至白菜软烂。

5. 捞出白菜丝，挤干水分，放入盘中。