菠菜虾肉豆腐汤

菠菜虾肉豆腐汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种常见的制作方法：

所需材料：

1. 菠菜200克

2. 豆腐200克

3. 鲜虾300克

4. 葱1根

5. 姜适量

6. 蒜适量

7. 盐适量

8. 胡椒粉适量

9. 鸡精适量

10. 玉米油适量

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤：

准备材料

菠菜洗净，切成小段。

豆腐切成小块。

鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

葱切葱花，姜切末，蒜切末。

炒制

热锅凉油，放入葱花、姜末和蒜末，小火爆香。

加入虾仁，翻炒至变色。

煮汤

加入适量清水，大火煮沸。

放入豆腐块，煮5分钟至豆腐入味。

加入菠菜段，煮1-2分钟至菠菜稍变色。

加入盐和胡椒粉调味，煮匀后即可关火。

装盘

将煮好的汤倒入碗中，淋上少许香油，增加风味。

提示和建议：

菠菜焯水可以去除部分草酸，使汤品更清爽。

虾仁炒至变色即可，不要过熟，以保持其鲜嫩口感。

可以根据个人口味加入一些鸡精或味精，提升汤品的鲜味。

这款菠菜虾肉豆腐汤色香味美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。