不用炒的油炸面包

食材准备

普通面粉：400克

鸡蛋：4个

白糖：50克

食用油：15克

酵母：5克

做法步骤

准备面团

将400克普通面粉倒入大碗中，打入4个鸡蛋，加入50克白糖和15克食用油，再撒入5克酵母。

用筷子搅拌均匀，搅成面絮后，再用手揉成光滑的面团。

分割剂子并醒发

将揉好的面团分成均匀的小剂子，每个剂子团成一个小圆球。

在表面刷上一层薄薄的油，然后用保鲜膜盖住，让它醒发至两倍大，醒发的过程大约需要30分钟。

慢炸成型

在锅里倒入适量的油，油温三成，将醒发好的面团小球放入锅中，全程保持小火慢炸。

慢炸是关键，不要急，耐心翻面，直到两面金黄，表面酥脆，内里蓬松，整个面包炸至完美的状态。

出锅享用

面包炸好后捞出，放在纸巾上吸去多余的油分，就可以享用了!

注意事项

油温控制：炸面包时一定要控制油温，火候过大会炸焦，火候过小则不脆，三成油温最为合适。

醒发时间：醒发到两倍大即可，过长的时间会影响口感。

通过以上步骤，你可以制作出外酥里嫩、口感丰富的油炸面包。希望这个方法对你有所帮助!