豆腐怎么算煎熟

判断豆腐是否煎熟，可以通过以下几种方法：

观察颜色

豆腐两面呈现金黄色，且微微金黄发泡鼓起，这通常意味着豆腐已经煎好。

如果豆腐颜色过深，可能已有糊底，需要立刻补救或灵活调节火力。

检查底部

煎好的豆腐底部会自然脱离锅底，这是翻面的一个明显信号。

如果豆腐底部仍然粘锅，说明需要再煎片刻再翻面。

感受温度

煎豆腐的过程中，可以通过手掌放在锅的上方（不要直接碰到），感受到热流时即可下油。

豆腐下锅后静置2-3分钟，待其微焦后再翻面。

使用工具

可以用筷子轻轻推动豆腐片，如果豆腐能够自由滑动，说明已经煎好一面，可以翻面。

使用锅铲时，应轻轻推动豆腐，避免弄散。

注意火候

煎豆腐要用小火慢慢煎，这样豆腐才会外焦里嫩。