豆腐皮金针菇生菜汤

豆腐皮金针菇生菜汤是一道营养丰富且口感清爽的减脂汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法。

主要食材

金针菇：1小把

豆腐：1盒（建议使用嫩豆腐或内酯豆腐）

生菜：1颗

蒜：2瓣

葱：少许（可选）

杭椒：1个（可选）

小米辣：1个（可选）

调料

生抽：1勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

辣椒面：1克（可选，不吃辣可以不放）

盐：适量

胡椒粉：适量

葱花：少许（可选）

制作步骤

准备食材

金针菇洗净，豆腐切成小块，生菜洗净撕成适当大小的片，蒜切末，葱切成葱花，杭椒和小米辣切成圈。

调制料汁

在小碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、少许辣椒面（如果不吃辣可以不放）、1勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。

炒制

锅中放少许油，油热后放入蒜末炒香。

加入洗净的金针菇和豆腐块，倒入调好的料汁，大火烧开。