烤箱烤蛋糕湿

烤箱烤蛋糕出现湿的情况，可能是由以下原因造成的：

烘烤时间不足：

蛋糕中心部分没有完全烤熟，导致中间湿湿的。

烤箱温度过低：

烤箱温度设置过低，导致蛋糕外部已经烤熟，但内部仍然湿湿的。

面糊过稠或过稀：

面糊过稠会导致蛋糕内部不易烤熟，而面糊过稀则可能导致蛋糕中间塌陷并出现湿湿的情况。

搅拌过度：

搅拌面糊时过度搅拌会导致面筋过度发展，使得蛋糕质地过于紧实，中心不易烤熟。

烤箱内部温度不均匀：

烤箱内部温度分布不均匀，导致蛋糕某些部分烤得较快，而某些部分烤得较慢。

蛋糕模具过大或过小：

模具过大可能导致蛋糕过薄，中心容易烤干；模具过小则可能导致蛋糕过厚，中心不易烤熟。

蛋糕未完全冷却：

蛋糕在完全冷却前就取出，可能导致表面潮湿。

针对以上原因，可以采取以下解决方法：

延长烘烤时间：

确保蛋糕中心完全烤熟，可以使用牙签测试法来判断蛋糕是否烤熟。

检查并调整烤箱温度：

确保烤箱温度设置正确，可以使用烤箱温度计来校准温度。