鸡蛋洋葱焖饭

家常下饭菜

食材：洋葱、鸡蛋、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油。

做法：

洋葱对半切开，切成大块备用。

热锅加油，倒入3个鸡蛋炒熟炒散后盛出。

锅中留底油，放入葱和蒜炒香。

倒入洋葱和配菜（如青椒、胡萝卜等），翻炒至断生。

放入炒好的鸡蛋，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，大火翻炒均匀即可出锅。

洋葱炒饭

食材：洋葱切块、白米饭、油、盐、酱油、味精、香油、胡萝卜丁、花生、小白菜。

做法：

洋葱切块，锅内油热后倒入翻炒至香味。

加入一碗白米饭，翻炒使米饭裹满洋葱油香。

加适量盐和其他调料（如酱油、味精、香油），继续翻炒5分钟。

依据个人口味加入胡萝卜丁、花生、小白菜。

出锅前一分钟均匀倒入打散的鸡蛋液，焖3分钟后再将饭翻匀，即可出锅。

简单洋葱鸡蛋焖饭

食材：剩米饭、鸡蛋、洋葱、生抽、盐。

做法：

洋葱切碎，鸡蛋打散加点盐和洋葱碎。

热油下鸡蛋煎至凝固，铲碎备用。

锅中再热一点油，爆香一半的洋葱碎和生抽。

下米饭翻炒，成块的米饭要用铲子铲开。

下鸡蛋和剩下的洋葱碎翻炒均匀，加盐出锅即可。

详细版洋葱鸡蛋焖饭

食材：白米饭、鸡蛋、洋葱、小葱、盐、鸡精、酱油。

做法：

鸡蛋打散，小葱切碎，洋葱切成小丁备用。

锅里放入少许油，鸡蛋液倒入后凝固搅拌成碎片状备用。

锅里加两勺色拉油，烧热后加入洋葱丁炒至香味，加入白米饭。

米饭加热后压平，继续翻炒至米粒散开，加入炒碎的鸡蛋，加入鸡精、酱油、盐和小葱，继续翻炒30秒即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。