土豆丝红萝卜面条

土豆丝红萝卜面条是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括胡萝卜、土豆和面条。这道菜的制作过程相对简单，适合家庭日常制作。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜 2根

土豆 1个

蒜 2瓣

辣椒 2个

面条适量

盐适量

鸡精适量

老抽适量

白醋适量

蒸鱼豉油适量

做法

胡萝卜和土豆分别去皮后切成细丝，土豆丝为了防止变色，可以先用清水泡一下。

蒜和辣椒切成末备用。

面条煮熟后过一遍凉水，沥干备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末和辣椒末爆香。

加入胡萝卜丝和土豆丝，中火翻炒至变色。

加入适量的盐、鸡精和老抽调味，沿锅边淋一点水，然后倒入白醋，继续翻炒至食材熟透。

将炒好的蔬菜推至锅边，将面条倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

最后加入蒸鱼豉油，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

炒蔬菜时：火候要掌握好，避免炒糊，同时加入白醋可以使胡萝卜丝更加爽脆。

煮面条时：可以在水里加点盐，这样煮出来的面条更加筋道。

这道土豆丝红萝卜面条不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常实用的家常菜品。希望你能喜欢!