芋头苏州吃法

苏州的芋头吃法多种多样，既有传统的家常菜，也有创新的甜品。以下是一些苏州常见的芋头吃法：

排骨蒸芋头

材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：将芋头去皮切末，排骨用盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油和淀粉腌制，然后将香芋丁加入排骨中拌匀，蒸15~20分钟，最后淋上芝麻油。

椰汁香芋西米露

材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：先煮西米至半透明，芋头蒸至粉糯，椰汁加清水和白糖煮开，然后倒入香芋和西米搅拌均匀。

荔浦芋头

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法：芋头切丝，与培根拌匀后蒸8-10分钟，热油浇在蒸好的芋头丝上。

香葱芋艿

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：芋头连皮煮至软透，剥皮后切块，炒香葱后与芋头一起炒。

芋头麻薯黑糖冰

材料：芋头、牛奶、糖、糯米粉、玉米淀粉、黑糖、清水、冰块、珍珠、炼乳。