做蛋糕教程挤奶油

挤奶油是制作蛋糕时的一个重要步骤，以下是一个详细的挤奶油教程：

材料准备

淡奶油：350g

细砂糖：25g（用于打发）

制作步骤

准备淡奶油

将250g淡奶油和25g细砂糖放入冰箱冷藏。

使用电动打蛋器高速打发至9分发，适合抹面的状态。此时，奶油应该呈现流动状，提起打蛋器时，奶油能够形成尖角但不会滴落。

剩余淡奶油的打发

取出剩余的100g淡奶油，加入10g细砂糖。

继续用电动打蛋器打发至偏硬的状态，适合裱花。

组装蛋糕

取一片蛋糕胚放在转盘中心位置。

用刮刀随意抹上一层打发好的淡奶油。

摆满切片草莓。

盖上一片戚风蛋糕，确保蛋糕胚与蛋糕胚对齐。